Сегодня, 14 апреля, в Итало-российской торговой палате в Москве боровичской предпринимательнице Марине Антоновой вручили сертификат премии «Итальянское гостеприимство». На данный момент такая награда присуждена лишь 24 ресторанам России.
«НВ» связались с Мариной Антоновой, которая ещё находится в пути из столицы.
– Итало-российская торговая палата поддерживает связи между двумя странами – организует выставки, способствует развитию партнёрских отношений в ресторанном бизнесе, – сказала она. – Это же здорово – иметь возможность общаться с шеф-поварами из Италии. Безусловно, сертификат «Итальянское гостеприимство» – это престижная для нас награда. Существует огромное количество ресторанов итальянской кухни. Но далеко не всегда содержание соответствует названию. Выдача сертификата подтверждает, что мы аутентично передаём ту кухню, которую выбрали из симпатии к Италии и её культуре.
Добавим, все рестораны, номинированные на премию, проходят строгий отбор и контроль и должны отвечать высоким стандартам. Среди них – оригинальность и наличие отличительных особенностей, радушный приём, кухня, меню, гастрономическое предложение, карта вин, использование оливкового масла высшего качества, опыт и компетенция, использование продуктов со знаками качества DOP и IGP, отметили в ресторане Antonio.
Теги: Боровичи, Antonio Family, гостеприимство, Италия
