Организаторами мероприятия, которое продлится с 11 по 13 июля, стали Федеральное агентство по туризму и правительство Новгородской области. Деловая часть форума посвящена обсуждению того, как можно сделать гастрономический туризм более популярным. Своим опытом по продвижению "вкусных" брендов с коллегами уже поделились Санкт-Петербург, Республика Коми и Великий Новгород.
- То, что происходит в последние годы в Великом Новгороде, говорит нам: интерес жителей России и зарубежных стран к нашему культурному наследию растет, - сообщил заместитель губернатора Новгородской области Александр Смирнов. - Приятно отметить, что количество побывавших у нас иностранных туристов в прошлом году было на 18% больше, чем в позапрошлом. К сожалению, гастрономический туризм в России пока развит слабо. Сейчас мы говорим не столько о нем, сколько о возможности показать гостям национальную кухню. Программа нынешнего фестиваля наверняка привлечет внимание большого количества людей, поэтому у меня есть предложение сделать его регулярным и проводить каждый год.
Сегодня вечером в ресторане гостиницы Park Inn состоится гала-ужин, для которого повара из Великого Новгорода и российских регионов подготовили специальное меню и мастер-классы по приготовлению блюд современной русской кухни. Кроме того, в программе форума запланированы обучающие мероприятия для поваров и рестораторов. А 12 июля c 12.00 до 20.00 у башни Кокуй будет работать дегустационная площадка, на которой все жители города смогут попробовать блюда, приготовленные мастерами из Республики Коми, Пскова, Великого Новгорода.
