Как рассказала заместитель директора новгородского государственного музея-заповедника Ольга Конюхова, кафе станет одним из элементов нового туристического маршрута – боевой ход.
- Мы давно прорабатывали вопрос открытия точки общепита в Кремле. После закрытия ресторана «Детинец» в кремле нет ни одного места, где можно было бы поесть или выпить чашечку кофе, - отметила Конюхова.
Кафе в Спасской башке, конечно, не ресторан русской кухни. Башня не предусмотрена для того, чтобы организовывать в ней полноценную кухню. Поэтому внутри сооружения будет работать выездная торговля. В меню будут представлены в основном выпечка и традиционные русские безалкогольные напитки: сбитень, травяные чаи и другое.
Планируется, что кафе откроется в августе. Сейчас идёт закупка необходимо оборудования и ведутся переговоры с возможными арендаторами. Подробнее о проекте читайте в ближайших номерах «НВ».
