Специалисты Красноярского ЦСМ подвели итоги исследования тушеной говядины, продающейся в красноярских магазинах. В целом проверку не прошли более половины образцов, сообщает ИА Sibnovosti.ru.
Всего на экспертизу были предоставлены образцы 10 компаний. Консервы были выпущены в Новгородской (Старая Русса), Ленинградской, Калининградской, Орловской и Курганской областях, в республиках Марий Эл, Бурятии и Хакасии. При этом уже в начальной стадии проверки в говядине 1 сорта ООО «Фортуна» (Старая Русса) был обнаружен крахмал. В результате продукция старорусского предприятия была снята с дегустации, так как, по сути, является фальсификатом – настоящая тушенка не должна содержать крахмала.
Как известно, польза и вред крахмала заключается в его низкой калорийности и высоких питательных качествах. Пища, в составе которой есть крахмал, создает эффект «наполнения желудка», не приводя к увеличению веса.
