Сегодня, 16 марта, наш город посетит чайный мастер и музыкант Илья Соковнин. Он уже был в Великом Новгороде в феврале этого года и в свой прошлый визит дал обещание сварить для местных жителей пуэр по всем правилам китайского чайного искусства, на живом огне.
Встреча начнется в антикафе Capre diem (Большая Санкт-Петербургская ул. 44) в 19.00. Посетителей ждет увлекательное действо, дополненное музыкальными атмосферными имровизациями, песнями, а также интересными беседами о чае, искусстве и жизни в целом. Илья - человек эрудированный и оригинальный, - поможет создать в этот вечер атмосферу, с которой не захочется расставаться.
Во время всего действа гости смогут продегустрировать различные чаи.
Добавим, пуэр - это чай, который отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации - естественному либо искусственному (ускоренному) старению. В отличие от других видов чая, пуэр со временем не портится, его вкус только становится лучше. Существует несколько способов его приготовления. Какой из них увидят новгородцы - пока секрет.
