Творения пекарей ОАО «Новгородхлеб» завоевали серебряный кубок в номинации «Хлеб с семенами и злаками для здорового питания» завоевали на конкурсе «Лучший хлеб Россиию.
Он проходил в рамках деловой программы 22-й международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow-2016.
Конкурс состоял из двух этапов. На первом, 13 марта, проходили анализ представленных образцов хлеба на соответствие показателям нормативной документации и закрытая дегустация. На втором, 14 марта, состоялась «Народная дегустация» образцов, которые получили лучшие результаты на первом этапе.
Хлеб «Жизненная сила», а также «Урожайный» и «Кукурузный», получившие признание в Москве – новинки. Сейчас в продаже представлен «Кукурузный», а остальные два каравая новгородцам только предстоит попробовать.
«Жизненная сила» и «Урожайный» – заварные сорта хлеба, при выпечке которых используются термофильные закваски, ржаной солод, кориандр, семечки подсолнечника (в «Жизненной силе» еще и квасное сусло, зерно пшеницы и изюм). Все это придает новым сортам хлеба ярко выраженный вкус и аромат.
Организаторами выставки Modern Bakery Moscow-2016 выступили Минсельхоз России, Российский союз пекарей, НИИ хлебопекарной промышленности и Международная промышленная академия.
