7 октября в шестой раз стартовал международный Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород». В борьбу за звание «Лучшее новгородское блюдо-2017» вступили девять новгородских кафе и ресторанов.
Список конкурсных блюд не оставил равнодушным ни одного ценителя русской кухни: каша гороховая с домашней колбасой из курдючного барашка, десерт «Рахманиновская сирень», калья по-новгородски с осетриной и судаком, томленая в русской печи с ржаными калитками, медовые свиные рёбра по-купечески, социски с капустным взваром, бефстроганов из телячьих хвостов, рёбра ильменьского леща, сливочные телячьи хвосты с лисичками и муссом из копчёного картофеля и северный осётр. Все новгородцы могут проголосовать за наиболее понравившееся им блюдо в группе фестиваля Вконтакте.
У жителей и гостей города будет возможность не только познакомиться с блюдами Новгородчины, но и совершить гастрономическое путешествие по всему свету, узнать больше о кулинарных культурах разных народов. С 9 по 12 ноября в Великом Новгороде в рамках Гурмэ-фестиваля проходят Дни национальной кухни. Новгородцев и гостей города ожидают традиционные кухни Эстонии, Финляндии, Мексики, Латвии, России и США. Любой желающий сможет посетить кулинарные мастер-классы по выбору.
В этом году на фестивальных площадках можно будет найти не только кулинарные изыски, но и редкие сорта чая. Для того, чтобы познакомить новгородцев и гостей города с традициями китайского чаепития, в ближайшие выходные будут организованы бесплатные дегустации. Элитный красный чай из провинции Фуцзянь «Золотые брови», знаменитый полуферментированный улун с юга провинции Фуцзянь «Тегуаньинь», полуферментированный улун с запада провинции Фуцзянь «Дахунпао», один из наиболее популярных и горячо любимых в Китае сортов чая «Лунцзин» - все это можно будет попробовать в ближайшие выходные.
