В 1994 году окончила Санкт-Петербургский государственный университет по специальности юриспруденция с квалификацией «юрист»; в 2007 году — Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит с квалификацией «экономист».
Дополнительное профессиональное образование — специалист финансового рынка по специализации: депозитарная деятельность, брокерская, дилерская деятельность и деятельность по управлению ценными бумагами.
После окончания института с 1994 по 2006 год работала на должностях специалистов и руководителей в Новгородском отделении филиала № 8629 Северо-Западного банка Сберегательного банка Российской Федерации.
С сентября 2006 года по май 2010 года — директор Новгородского филиала открытого акционерного общества «Военно-страховая компания».
28 апреля 2010 года Новгородская областная Дума согласовала назначение Мининой В.В. на должность первого заместителя Главы администрации области.