Обед с сальмонеллами

Такое заявление сделали специалисты управления Роспотребнадзора в конце прошлой недели, когда стали известны результаты лабораторных исследований. Обнаруженные в пробах сальмонеллы послужили поводом для изъятия из оборота партии продуктов и приостановления производства и продажи кулинарной продукции-гриль. По результатам проверки на ЗАО «Тандер» и ряд работников гипермаркета на улице Державина составлены протоколы об административном правонарушении, а также вынесено представление об устранении нарушения закона.
Две жалобы на качество цыплят поступили в адрес Роспотребнадзора  еще в последних числах августа: в первом случае после употребления готового «магнитовского» цыпленка пищевое отравление получила семья из четырех человек, во-втором - мужчина. Все это послужило поводом для внеплановой проверки гипермаркета.
- По документам в «Магнит» привозится полуфабрикат, разделанный и обсыпанный специями. То, что мы увидели на деле, просто привело в ужас: кура была полупотрошенная с остатками внутренностей и даже фекалиями. Однако работники сырье принимали, затем, видимо, очищали, домывали и обсыпали уже в магазине. Все это делалось в цехе, где отсутствовали элементарные условия для соблюдения личной гигиены. К тому же при жарке нарушался температурный режим. Такая цепочка несоблюдения санитарных требований привела к массовому заражению людей сальмонеллами, - рассказывает Светлана КУБАНСКАЯ, заместитель начальника отдела санитарного надзора.
Как оказалось, заболели также кассиры и продавцы гипермаркета. Всего за помощью к врачам обратились 15 человек. Сама же зараженная кура полностью утилизирована, гриль опечатан, а в магазине проводятся генеральная уборка и дезинфекция. Сотрудники Роспотребнадзора надеются, что руководство «Магнита» предпримет все меры, чтобы сохранить свою репутацию в нашем городе.