В конце декабря 2019 года Новгородский районный суд с участием Управления Роспотребнадзора по Новгородской области и представителями ресторана «Наполи» рассмотрел дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ.
- В начале декабря в отношении ООО «Наполи» составлен протокол за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в ресторанах при приготовлении пищи и напитков, - говорится в сообщении суда. - Как следовало из материалов дела, в ООО «Наполи», расположенном на первом этаже жилого дома, установлена и используется для приготовления пиццы кирпичная печь на дровах, что противоречит Санитарно-эпидемиологическим правилам. Просеивание муки производилось в зоне приготовления пиццы, не оборудованной местной вытяжной вентиляцией; не проводились исследования содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны; за барной стойкой обеденного зала была некачественно проведена уборка, в зоне приготовления пиццы обнаружены пыль и зола; порционирование готовых блюд, холодных закусок производилось в одном помещении с горячим цехом; столовые приборы хранились в зале в деревянных ящиках россыпью, ежедневная санитарная обработка которых невозможна.
Кроме того были зафиксированы и другие нарушения. Исследовав материалы дела и выслушав участников процесса, суд приостановил эксплуатацию кирпичной печи на 60 суток.
