Прошедший 26 сентября в Боровичах культурно-гастрономический фестиваль «Крошево» собрал 19 тысяч гостей, рассказали в пресс-центре правительства Новгородской области. Событие объединило гастрономию, городские традиции, театр и музыку. На фестивале был установлен рекорд Гастрономической книги рекордов России – здесь в одном чане приготовили 800 литров серых щей.
Фестиваль начался с Капустного парада, который прошёл по улицам Боровичей и завершился у моста Белелюбского. В рамках шествия состоялся «Капустный карнавал». Гости присоединились к празднику в костюмах и тематических образах.
Основные события развернулись в историческом центре Боровичей на нескольких площадках. На мосту Белелюбского прошла «Капустная заруба». В гастрономической зоне в переулке Реппо работали фудмаркет и фермерский рынок. 15 ресторанов и гастропроектов из Москвы, Санкт-Петербурга и Боровичей представили на фестивале специальные блюда, а 12-метровый общий стол стал местом, где гости могли попробовать местные гастрономические изыски.
Одно из центральных событий мероприятия – «Капустная заруба». Это соревнования по рубке крошева, заготовки из зелёных капустных листьев, которую используют для приготовления серых щей. В этом году на участие в них зарегистрировались 47 команд. Для состязаний подготовили 2 тонны капусты и 1 тонну моркови.
Помимо этого, на фестивале установили рекорд по объёму сваренных серых щей. Результат в 800 литров официально зафиксировала Гастрономическая книга рекордов России в номинации «Самый большой объём серых щей, приготовленных в рамках фестиваля «Крошево», в одном чане».
В этом году фестиваль «Крошево» расширил культурную программу. На отдельной театральной сцене выступили местные коллективы, театр «Берега» и приглашённые уличные театры «Высокие братья» и «Театр О». Также для гостей подготовили экскурсии, семейные активности, мастер-классы и музыкально-капустный квест. Вечером состоялся концерт с участием известных российских исполнителей.
По словам организаторов, за четыре года проведения фестиваль вырос из праздника, посвящённого традиции приготовления крошева, в масштабное городское событие. Он знакомит жителей и гостей региона с гастрономическим наследием Новгородчины, историей Боровичей и локальными культурными проектами.
Одним из самых важных результатов стало то, что в этом году впервые удалось по-настоящему объединить вокруг фестиваля городское сообщество. Организаторы встречались с боровичанами в музее, вместе обсуждали фестиваль, к его подготовке подключались местные волонтёры и неравнодушные жители. Фестиваль был организован при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство».
Теги: Боровичи, фестиваль, Крошево, капуста, щи, традиции, история, рекорд
