Праздничные застолья нередко приводят на приём к гастроэнтерологу
Как не довести себя до больничной койки, что такое правильное питание и как можно заставить себя его придерживаться, корреспондент «НВ» беседует с заведующей гастроэнтерологическим отделением клиники № 2 ЦГКБ (Великий Новгород), кандидатом медицинских наук Оксаной ЯКОВЛЕВОЙ.
— Оксана Александровна, в чём основная беда ваших пациентов?
— Пожалуй, не буду оригинальной, сказав, что она заключается в отсутствии культуры питания. Оно должно быть частым, дробным и не ночным. Часто бывает так, что с одной вечерней порцией человек съедает ещё и завтрак, и обед. А это, кстати, причина ожирения. Желудок постоянно растянут, он постоянно «просит» еды. Основной приём пищи должен приходиться на утренние часы, а после 18.00 рот должен быть на замке.
— Уж слишком сложное требование…
— Но выполнимое. Есть следующее выражение: хочешь есть — съешь яблоко, не хочешь яблоко, значит, не хочешь есть. К слову, в понятие «рациональное питание» входит также и потребление необходимого количества клетчатки, обладающей сорбирующими свойствами. Потребление зелени является профилактикой рака кишечника. К сожалению, наше население в целом ест недостаточное количество овощей, фруктов, предпочитая майонезные салаты.
— Можно ли считать, что диета вегетарианцев — одна из самых полезных?
— Возможно, разочарую, но это далеко не так. Напротив, многие вегетарианцы наносят ущерб собственному здоровью. Порой они — наши клиенты с диагнозами анемия, истощение, астения и др. Отказ от употребления мяса приводит к перестройке работы всего организма. Скелетные мышцы и гладкие мышцы внутренних органов не получают необходимый животный белок. Человек слабеет физически, нарушаются моторика и активность полых мышечных органов, деятельность желёз внутренней секреции. Кроме того, часто возникают изменения в головном мозге. Вследствие длительной нехватки кислородного питания в нем развиваются органические изменения. Врачи часто сталкиваются с функциональной неврастенией и порой неадекватностью мышления, с низкой приверженностью к исправлению питания на полноценное.
— Чем вообще чревата неправильность в питании?
— В 90 процентах случаев она приводит к развитию хронического гастрита. Если его не лечить, разовьётся эрозийный гастрит с более глубоким повреждением слизистой оболочки желудка. Появляется выраженный болевой синдром и явления диспепсии (затруднённое и болезненное пищеварение. — Прим. автора). При неправильном питании и наследственной предрасположенности стремительно развивается желчекаменная болезнь. Поэтому тем людям, чьи родители страдали данным недугом, рекомендуется ежегодно проходить обследование и ограничить себя в жирных блюдах.
— В последнее время с экранов телевизоров не сходит реклама о средствах, которые обещают быстрое сбрасывание килограммов. Как вы смотрите на подобные варианты?
— Прежде чем выбрать тот или иной способ похудения, необходимо пройти обследование желудочно-кишечного тракта и других систем организма. Сдать основные анализы и получить в итоге заключение специалиста. Как правило, после консультации врача как разбирающегося специалиста в данных вопросах пропадёт желание пробовать рекламируемые препараты. Хотя, конечно, куда проще в себя что-то положить, чем заставить придерживаться правильного питания. Вместе с физическими упражнениями правильное питание должно стать стилем жизни.
— Оптимальное время, чтобы привести себя в норму?
— Чтобы не нанести вред здоровью, убрать лишние 10–20 килограммов и хорошо выглядеть, потребуется не меньше полугода — год. Некоторые в борьбе с весом используют мочегонные средства, однако так они уменьшают лишь количество жидкости в организме. А без неё легче развиваются жировые клетки. Сжечь их можно регулярными нагрузками. Впрочем, не обязательно прибегать к силовым тренировкам, подойдут занятия йогой или фитнесом.
