В деревне Чувашева Гора следующим летом начнёт работать завод по переработке молока
Глава крестьянского хозяйства Махмуд БАЗАЕВ — человек в Мошенском районе известный. Окончив сельскохозяйственный институт в Новгороде, он приехал в Чувашеву Гору по распределению, да так тут и остался. Поначалу трудился по найму, а в 1991 году решил работать на себя. Говорит, сперва было сложно: никаких дотаций отрасль в то время не получала, и, чтобы удержаться на плаву, вместо основной деятельности приходилось все больше скупать, ремонтировать и перепродавать технику. Многие хозяйства тогда закрылись, однако ферма Махмуда Базаева выстояла. Позже он купил телят, отремонтировал животноводческий двор, пустовавший с советских времен. Постепенно стадо прирастало, а о самом фермере в районе начали говорить как о хорошем хозяине.
Сегодня на ферме около 570 голов крупного рогатого скота, причем 200 из них — дойное стадо. Не так давно сделали ремонт, обновили парк техники.
— Раньше у нас получалось чередовать: один день сдавали продукцию на Боровичский молочный завод, другой день — в Мошенское. Но буквально вчера на заводе сказали, что в зимнее время им молоко не нужно. При этом мы продавали им товар даже ниже себестоимости, работая себе в убыток. Да, где-то на современных предприятиях, где есть новые технологии, можно себе позволить снизить себестоимость. Но мы на своих фермах так сделать не в состоянии. К тому же деньги за молоко у завода приходилось выпрашивать. Постоянно они были перед нами в долгу, оправдываясь тем, что им самим не платят. Но это их внутреннее дело, нам от этого не легче. Если денег нет, мы не можем купить корма, несем убытки, — рассказал Махмуд Базаев.
В таких условиях необходимость создания собственного производства стала очевидна. Летом этого года Махмуд Базаев подал заявку в департамент сельского хозяйства и продовольствия области, выиграл конкурс и получил деньги на развитие семейной животноводческой фермы. Сумма гранта составила 12,25 млн. рублей.
На то, чтобы открыть завод, нужно в общей сложности 27 млн. рублей. Фермер надеется получить льготный кредит. Если сделать это удастся, как и задумано, в декабре, то весной, когда позволят погодные условия, начнется строительство. Небольшое модульное здание собрать не сложно, и уже в июне 2018 года завод будет выпускать продукцию. Планируемая мощность — 5 тонн молока в сутки.
Не забывает Махмуд Базаев и о создании точек сбыта. Сегодня у него есть три магазина: в Чувашевой Горе, в деревне Долгое и в Мошенском. Жители района свежее молоко и мясо с фермы берут охотно, на цены не жалуются.
— Думаю, что к тому времени, когда откроется завод, магазинов должен быть уже десяток, — говорит Махмуд Базаев. — Планируем создать торговые точки не только в Мошенском районе, но и в Боровичском, в Пестовском. Систему сбыта нужно продумывать сейчас, до открытия завода. Не будут же работники ждать, когда я найду покупателей.
Сейчас на ферме трудятся 14 человек, после открытия завода появятся еще 5 новых рабочих мест. Махмуд Базаев уже озабочен поиском хорошего технолога. По его словам, найти ответственных сотрудников — это едва ли не самая сложная часть дела. Людей в деревне немного, да и за теми, кто согласен работать, нужен присмотр. Бывает всякое. Не явился кто-то из сотрудников, забыл, запил — приходится самому кормить и доить коров.
— У нас все работники местные, из Чувашевой Горы. Деревня небольшая, но почти все дома заняты. Люди возвращаются из города. В этом году семь человек приехали. Да, в основном это те, кому в городе работу было не найти, не хватало ответственности, опыта. Нет таких, кто приехал потому, что хотел трудиться на земле. Но все равно приятно, что деревня оживает. Раньше как было: подходишь вечером к одному дому — свет не горит, подходишь к другому — тоже темно. Ощущение было, что вымираем. А сегодня идешь — окна светятся, ребятишки играют, — говорит Махмуд Базаев.
На вопрос, что его самого держит в Чувашевой Горе, фермер отвечает просто: он привязался к этому месту, здесь родились его дети. Даже приезжая по делам в город, он не может дождаться, когда вернется в деревню. Потому и старается делать все, чтобы она развивалась, обеспечивая людей работой. И у него это неплохо получается.
Фото Ираиды Сергеевой
