Суббота, 29 января 2022

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

28 ноября 2021
Анна Мельникова

В Валдае к выпечке баранок привлекут туристов

В Зимогорском ДК научат печь и баранки, и пироги.

В Зимогорском ДК научат печь и баранки, и пироги.

Фотография ©: из архива Зимогорского ДК

Парадоксально, но факт: в Валдае, гастрономическую славу которому в стародавние времена принесли баранки, эти самые хлебные изделия в промышленных масштабах давно не производят. Говорят, что на местном хлебозаводе нет нужного оборудования. Баранки привозят из других городов.

Рецепт валдайских баранок, в общем-то, прост, и он уже давно не секрет. Технология следующая: сначала из жгутов крутого теста делают колечки, потом их варят, а затем выпекают в печке или духовке. Чтобы они получились идеально, необходимо использовать муку самого высшего сорта, раньше её называли крупчаткой. 10 килограммов такой муки можно было намолоть из 100 килограммов зёрен.

Устранить недоразумение с баранками попытаются в Доме культуры села Зимогорье, которое вплотную прилегает к Валдаю. Заводик здесь не построят, а вот про хлебный бренд туристам напомнят. Благо магистраль М-10 рядом, автобусам с экскурсионными группами будет удобно поворачивать к ДК. Кстати, предшественник федеральной трассы — главный тракт России, связавший Москву и Петербург, — обеспечивал жителям села достаток. Действовала слобода ямщиков — Зимогорский ям.

— На базе ДК мы хотим открыть центр досуга для туристов. Учитывая, что наше село затрагивает туристический маршрут «Государева дорога», он будет вписываться в его концепцию, — пояснила руководитель Зимогорского ДК Ольга Короткова. — Одно из наших мероприятий, которое предложим гостям, — участие в мастер-классе по изготовлению баранок. Интересны они будут также школьникам Валдая и района. 

Подробнее об инициативе сотрудников Зимогорского ДК читайте в материале «На Зимогорском яме»

Теги: Валдай, Зимогорье, баранки

РЕКЛАМА

Еще новости

Оборот туристической отрасли в Новгородской области составляет около 6 млрд рублей.

Турпоток в Новгородскую область должен быть увеличен в 2-3 раза

Туристический поток в Новгородскую область достиг более 2 млн человек в год, рассказал губернатор Андрей Никитин

27.01.2022 | Туризм

С кешбэком можно отправиться как в короткие поездки на выходные, так и в длинные путешествия.

В России стартовал очередной этап покупки туров с кешбэком

Туры по России с кешбэком можно купить до 12 апреля, а отправиться в поездку до 30 апреля

21.01.2022 | Туризм

Туристический маршрут «Князь Александр Невский» объединит пространства Северо-Запада России.

Через Новгородскую область пройдёт турмаршрут по местам жизни и славы князя Александра Невского

Туристический маршрут «Князь Александр Невский» объединит пространства Северо-Запада России

16.01.2022 | Туризм

Основные сложности во время похода создавали разный уровень подготовки участников и погода.

Участники новгородского турклуба «Берендеи» прошли 100 километров на лыжах по Ладожским шхерам

Группа туристического клуба НовГУ «Берендеи» вернулись из лыжного похода по Ладожским шхерам

15.01.2022 | Туризм

Претенденты на получение субсидии должны подготовить проект так называемого туристического кода центра города.

Российские регионы получат средства на туристическую инфраструктуру в центрах исторических городов

В 52 городах России с помощью федеральных средств создадут единое привлекательное культурно-историческое пространство

11.01.2022 | Туризм

Новый ресторан в Старой Руссе посвящён роману «Братья Карамазовы».

В Старой Руссе появился ресторан, посвящённый Достоевскому

В Новгородской области открылась ещё одна точка питания, связанная с именем Фёдора Достоевского, – ресторан «Карамазовы»

05.01.2022 | Туризм

РЕКЛАМА

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 26.01.2022 года

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА