Агростартап помог молодому фермеру создать рыбное производство
Максиму ПИРЕЕВУ — 27 лет. Он закончил сельхозинститут по специальности «агроном». Встретиться с ним оказалось непросто: целый день он в разъездах, на деловых встречах. Отец Максима — преуспевающий фермер, известный далеко за пределами области.
Чтобы быть самостоятельным, Максим открыл свое крестьянское хозяйство, на 10 гектарах выращивает картофель, овощи. А теперь осваивает ещё одно направление — переработку рыбы. Почему взялся именно за это, объясняет коротко: эта ниша свободная, а у рыбаков на Ильмене есть проблема, куда сбыть уловы. Перерабатывать фермер будет и свою рыбу из собственного пруда, который он зарыбил молодью карпа, скармливает ей специальные комбикорма.
Максим пригласил взглянуть на свое детище — построенный цех, который появился за рекордно короткий срок — три месяца. Эту площадь он арендует у сельскохозяйственного потребительского кооператива. Как пояснил фермер, свежая рыба будет поступать в морозильную камеру, установленную в одном из помещений и рассчитанную на 15 тонн. Дальше — ванны, столы для разделки рыбы. В других помещениях установлены шкафы для горячего, холодного копчения и сушки рыбы.
Оборудование современное. Достаточно на панели управления выбрать наименование рыбы, которая будет коптиться, причем нужно указать, мелкая она или крупная, и программа рассчитает выполнение данной работы. По словам Максима Пиреева, оборудование, применяемые технологии переработки рыбы опробованы в тестовом режиме, продукция получилась отменного качества.
Мы поинтересовались у фермера, как ему удалось не только в короткие сроки создать производство, но и в первую очередь найти на него средства?
— Сейчас время инициативных, предприимчивых людей. Государство оказывает им помощь и поддержку. Я, как и многие начинающие фермеры, участвовал в конкурсе по получению гранта «Агростартап». Мой проект по созданию цеха по переработке рыбы был оценен, и мне выделили на его создание 2,5 миллиона рублей. В реализацию этого проекта я вложил и часть своих средств.
Сейчас Максим Пиреев думает над созданием логотипа, который будет на упаковке его продукции.
— После запуска цеха за какое дело вы хотели бы взяться?
— Для меня главное — не стоять на месте. Нужно наращивать производство картофеля, овощей, а в цехе — разнообразить выпуск рыбы. А это новые рабочие места, развитие села. В будущем хочу заняться животноводством, держать скот, выращивать гусей, уток, бройлеров. Сейчас изучаю, как задуманное решить.
