В Великом Новгороде наградили победителей регионального конкурса продуктов питания «Вкусы Новгородчины» — «ВкусНо». Он был организован областным министерством сельского хозяйства и прошёл уже в четвёртый раз. На конкурс подали 87 заявок от 26 сельхозпроизводителей и организаций региона.
Конкурс проводили по 12 номинациям, а также в дополнительной номинации народного голосования. Победителей выбрали открытым голосованием. Жители области могли проголосовать за понравившегося конкурсанта онлайн или очно на выставке-дегустации, которая проходила в августе на Ярославовом дворище в Великом Новгороде.
В итоге в число лучших попали самые разные продукты — солёные бочковые грибы, творог с клубникой, чипсы из говядины, куриная грудка, козье ультрапастеризованное молоко, хлеб, мёд, сельдь пряного посола, сыр с пажитником, оливки, карамельно-шоколадный батончик, лимонад.
Министр сельского хозяйства Новгородской области Владимир Татаренко отметил, что конкурс помогает не только выявлять лучшие продукты, но и поддерживать тех, кто развивает региональную пищевую отрасль, делает новгородские бренды узнаваемыми далеко за пределами региона.
Один из победителей — руководитель «Новгородской сыроварни» Елена ТИМОФЕЕВА. Она представила на конкурс в номинации «Сырная тарелка» сыр с пажитником. По словам предпринимательницы, путь к этому успеху начался давно.
— Когда мы только задумали запустить производство сыров, очень долго и внимательно подходили к выбору сырья, организации технологии производства, — вспоминает она. — Технология у нас европейская, технолог имеет большой опыт работы в Европе. Мы детально подходим к рецептуре и выбору дополнительных ингредиентов, организации процесса. И на выходе получаем тот продукт, который уже не первый год побеждает в этом конкурсе. Конкуренция растёт, но мы её сильно не ощущаем, потому что делаем упор на качество. Или делай лучшее, или не делай ничего. Поэтому такой результат.
Олег ШАХОВ, заместитель губернатора Новгородской области:
— «Вкусы Новгородчины» — это не просто конкурс, а настоящая традиция. Очень радует, что с каждым годом участников становится всё больше, а ассортимент — разнообразнее.
Теги: Великий Новгород, Вкусы Новгородчины, Новгородская область
