или Как наладить международные контакты на разделочной доске
Считается, что общая трапеза сближает едоков. В Студенческом союзе НовГУ решили, что не меньшим цементирующим эффектом обладает и совместное приготовление пищи.
А если в роли участников кулинарного процесса выступают представители разных народов, можно укрепить и международные отношения. Этот принцип был положен в основу самого вкусного университетского конкурса «Студень-шоу», который прошел в минувшее воскресенье в университетском ресторане «Пармская обитель».
В НовГУ учатся представители десятков национальностей, самыми крупными сообществами являются арабское и афроамериканское. Кухню межэтнических отношений в университете скандалы обошли стороной, но это не повод расслабляться, считает автор идеи и заместитель председателя Студсоюза Людмила БАБАРКИНА.
Будем дружить народами
В шоу принимали участие девять студентов, приехавших в НовГУ либо по программе обмена учить русский язык, либо для получения высшего образования. Конкретно: Ингушетию представляли Айна и Лидия Ужаховы; Карен Погосян — Армению, Бахри Карим и Мбарак Фарез — Тунис, Сет Виреду — Гану, Алича Авико — Италию, Ребекка Калаутти и Грета Хэнсон — США.
Странная, конечно, штука получается. Сначала в университете иностранных студентов селят в одно общежитие — отдельно от местных, а потом ломают голову, как укреплять культурные связи. Если бы всё наоборот, можно было бы как минимум сэкономить на организации таких мероприятий, как «Студень-шоу». Оно non-stop шло б себе на кухнях университетских общаг.
Но вернемся к регламенту. Задачей участников было приготовить блюдо на выбор: салат, горячее или десерт. Жеребьёвка определила, кто что будет готовить. Гости шоу вместе с жюри должны были сравнить два салата, два горячих блюда и два десерта, определив, что получилось вкуснее и эстетичнее. Ещё одним критерием была презентация блюда, умение автора наиболее доступно рассказать о технологии приготовления.
Отсюда вытекал второй парадокс: в жюри, которое возглавил ректор НовГУ Виктор Вебер, не было ни одного профессионального кулинара. Арбитры-любители оценивали поваров-любителей. Впрочем, это никого не смутило.
О вкусах не спорят
Яблочный пирог, который готовили студентки из США, получился… Скорее — не получился. Признали это и сами американки, сказав, что с виду он не очень красивый, зато вкусный. Гости шоу съели его наиболее съедобные части, а ведущим тактично сообщили, что в целом всё получилось неплохо.
Пицца тоже «получилась неплохо». Алича Авико приготовила классическую итальянскую «маргариту»: тесто, томатный соус, моцарелла. Особого вдохновения на лице студентки видно не было, и видимо, это отразилось на готовом продукте. Впрочем, о вкусах не спорят.
Зато большинство было в полном восторге от креветочного то ли супа, то ли соуса — никто так и не понял — в исполнении Сета Виреду. И от лепёшек с творогом, которые приготовили студентки из Ингушетии.
Чтобы облегчить взаимопонимание, инициаторы шоу организовали онлайн-трансляцию того, что происходило на кухне после того, как туда удалились участники конкурса. Так, сочли в Студсоюзе, зрителям будет удобнее перенять кулинарные секреты. Если бы картинка сопровождалась комментариями, стало бы ещё проще.
* * *
По итогам поединка победу одержал Сет Виреду. На втором месте — Айна и Лидия Ужаховы, угостившие всех халвой домашнего приготовления. На третьем — Карен Погосян и его салат «по-еревански».
Владимир БОГДАНОВ (фото)
