или Как правильно выбирать и принимать витамины
Привез из-за границы много недорогих витаминов, ориентируясь на обозначенное на упаковке Vitamin, а оказалось, что это пищевые добавки. И вообще, нужно ли гнаться за импортными витаминами? Может, и свои хороши? Вот что советует кандидат медицинских наук Ольга МУБАРАКШИНА.
— Ольга Алексеевна, в последнее время много говорят о несовместимости витаминов и минералов и что вместо одной поливитаминной таблетки лучше принимать несколько. Так ли это?
— Витамины и минералы действительно могут взаимодействовать между собой. Их взаимное влияние может происходить и в момент всасывания, и тогда, когда они задействованы в обмене веществ. Последние эксперименты московских ученых показали, что усвоение витаминов практически не зависит от того, есть в комплексе микроэлементы или нет. Так что можно не беспокоиться, что из-за минералов не усвоятся витамины.
Но минералы могут конкурировать друг с другом и с витаминами. К примеру, кальций снижает усвоение железа, а цинк уменьшает усвоение меди, железа и кальция. Повышенный уровень витамина С может вызвать нехватку в организме меди. По этой причине микроэлементы—антагонисты рекомендуют принимать в разное время суток. Вместо одной поливитаминной таблетки с десятком минералов правильнее пить две или три различные по составу. Такие комплексы уже есть. Например, поливитамины «Три-э-дей», «АлфаВИТ». Но хочу подчеркнуть, что поливитаминные комплексы с минералами нужны далеко не всем.
— Почему? Ведь считается, что чем больше компонентов содержит поливитаминная таблетка, тем она полезнее.
— Полезность поливитаминов определяется не количеством компонентов, а потребностью в них организма. Целебный эффект витаминов и микроэлементов проявляется только на фоне их предыдущего недостатка. Если организм получает необходимые витамины и минералы, ждать дополнительного эффекта от таблеток не стоит. Избыток большинства витаминов выводится из организма с мочой. А вот микроэлементы могут накапливаться, а при избыточном поступлении даже могут провоцировать серьезные заболевания. Причем накапливаются не только токсичные микроэлементы: свинец, кадмий и алюминий. Бывают избытки и жизненно необходимых минералов: железа, ванадия, бора, никеля, хрома. Поэтому перед началом приема микро-элементов желательно узнать их исходное содержание в организме.
— А как с витаминами? Нужно ли исследовать их содержание в организме перед началом применения?
— Анализ на количество витаминов в организме сделать можно, но он не так важен. Дело в том, что избыток большинства витаминов не накапливается. Опасен лишь излишек витаминов А и D. Поэтому в отношении витаминов разработано следующее правило назначения: поливитамины с профилактической целью должны применяться в дозировках, не превышающих суточную потребность.
— А как узнать свою суточную потребность?
— Эта информация есть на некоторых упаковках витаминов и во многих фармакологических справочниках. Она различна для мужчин и женщин. Есть различия и по возрастным периодам.
— Можно ли обойтись зимой без витаминов, если хорошо питаться?
— Увы, без дополнительного приема поливитаминов сегодня обойтись очень сложно. Мы покупаем много легкоусвояемой, удобной в использовании пищи. Продукты подвергают консервированию, интенсивной обработке. В результате они хранятся долго, но теряют витамины и минеральные вещества. Кстати, ученые подсчитали, что после трех дней хранения продуктов в холодильнике теряется около 30% витамина С. Намного меньше витаминов содержат современные овощи и фрукты, выращенные в теплицах. Поэтому рассчитать по таблице реально получаемую дозу витаминов крайне сложно.
— Нужно ли пить витамины постоянно, в течение всего зимне-весеннего сезона? Или лечение проводят курсами?
— От 1 до 3 раз в год рекомендую всем принимать поливитаминные комплексы, содержащие жизненно необходимые витамины. С профилактической целью подобные препараты назначают курсами по 1—2 месяца. Еще раз подчеркиваю: дозировка витаминов не должна превышать суточную потребность.
— Как правильно пить витамины? Натощак или после еды?
— В пище часто содержатся вещества, способствующие физиологическому усвоению витаминов. Поэтому поливитаминные комплексы рекомендуют принимать во время еды, запивая достаточным количеством жидкости. Если витаминно-минеральный комплекс принимается один раз в день, лучше всего это делать в первой половине дня.
— Есть ли преимущества у импортных поливитаминов перед отечественными?
— Во всем мире витамины делают по одной технологии. Свойства и структура синтетических витаминов практически всегда идентичны витаминам, содержащимся в растениях, фруктах и овощах. От фирмы—производителя зависит способ «упаковки» витаминов в таблетку. Крупные западные фармацевтические компании стараются правильно размещать витамины внутри таблетки. Но, по наблюдениям врачей, эффективность
отечественных поливитаминов практически не уступает импортным. Они также дают хороший лечебный и профилактический эффекты.
